金文刚
【姓名】 金文刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;计算机软件及计算机应用;生物学;
【研究方向】 农畜产品深加工
【发表文献关键词】 多媒体辅助教学,计算机辅助教学,课件制作,脉冲电场,脉冲磁场,非加热杀菌,杀菌机理,脉冲电磁场,多媒体技术,杀菌技术,注意问题,食品工业,微生物细胞,现代教育技术,大学教学改革,杀菌效果,多媒体教学,...
【工作单位】 宁夏大学
【曾工作单位】 宁夏大学;
【所在地域】 宁夏银川
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[1]金文刚;白杰;.肉类保藏技术(七) 高静压技术对肉类品质的影响[J]肉类研究.2009,(01)
[2]张海峰;白杰;刘姗姗;金文刚;.超高压在肉类工业中的应用[J]农业科学研究.2009,(02)
[3]张海峰;白杰;张英;金文刚;.超高压对肉类品质影响的研究进展[J]肉类工业.2009,(08)
[4]张海峰;白杰;刘姗姗;金文刚;.超高压技术在肉类工业中的应用[J]肉类研究.2009,(04)
[5]李海峰;缪相林;贺晓光;金文刚;.多媒体技术在计算机辅助教学中的应用[J]宁夏工程技术.2007,(02)
[6]王立锐;金文刚;.脉冲电磁场杀菌在食品加工中的应用[J]安徽农业科学.2007,(25)
[7]师文添;江红星;金文刚;于学雷;.我国食品企业实施HACCP过程中存在的问题及建议[J]中国食物与营养.2007,(09)
[8]金文刚;师文添;张海峰;.新型肉制品发色剂的研究进展[J]肉类工业.2007,(12)
[9]张海峰;金文刚;白杰;.冷却肉保鲜方法及其机理的研究进展[J]肉类研究.2008,(08)
[10]金文刚;.肉类冷冻理论与冷冻新技术(英文)　[J]肉类研究.2008,(10)
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]刘姗姗;金文刚;张海峰;白杰;.真空冷冻干燥枸杞浆粉工艺的研究[A].第八届全国冷冻干燥学术交流会论文集.2005-11-01
[2]金文刚;刘姗姗;张海峰;白杰;.用冻干技术生产蚕粉的工艺研究[A].第八届全国冷冻干燥学术交流会论文集.2005-11-01
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