高琼
【姓名】 高琼
【职称】 讲师;
【研究领域】 旅游;一般服务业;轻工业手工业;
【研究方向】 烹饪及旅游管理教学与研究
【发表文献关键词】 旅游管理专业,案例教学法,本土化发展,旅游管理教育,国际化,高校教师,旅游企业,资源库,教学案例,加强教师,管理案例,引导学生,专业教育,教学过程,教学方法,采写,企业案例,旅游行业,实际工作,管理思...
【工作单位】 湖北经济学院
【曾工作单位】 湖北经济学院;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]胡夏青;黄佳丽;张芸;高琼;.浅析菜点创新的主要思路[J]现代食品.2024,(05)
[2]段炳双;李陈晓东;蔡骏昊;吴文锦;汪兰;熊光权;高琼;张芸;.预制粉蒸鮰鱼菜品研制及复合保水剂处理后冷冻对鮰鱼品质的影响[J]农产品加工.2024,(17)
[3]郭燕丽;周俊;杨雨桐;张芸;高琼;.陈皮鱼糕的研制[J]食品安全导刊.2023,(27)
[4]王美晨;秦如玉;罗静;张芸;高琼;.鲢鱼鱼糜制生荤馅的研制[J]肉类工业.2022,(04)
[5]秦如玉;王美晨;罗静;张芸;高琼;.鲢鱼鱼糜生荤素馅配方探究与优化[J]现代食品.2022,(07)
[6]徐娇娇;李慧文;徐泽林;赵玉凤;高琼;张芸;.添加不同种类的茶粉对茶香鱼面品质的影响研究[J]肉类工业.2022,(06)
[7]张芸;章蔚;汪兰;高琼;熊光权;.木糖醇部分替代食盐腌制对大口黑鲈鱼品质的影响[J]食品工业.2020,(12)
[8]张芸;汪兰;章蔚;高琼;熊光权;王静;.基于戊糖片球菌发酵酶解鲫鱼基料的工艺研究[J]中国调味品.2019,(10)
[9]高琼;.略论湖北传统筵席中的“四无不成席”[J]旅游纵览(下半月).2013,(22)
[10]高琼;.浅析餐桌酒菜搭配艺术[J]湖北经济学院学报(人文社会科学版).2011,(10)
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