刘兴信
【姓名】 刘兴信
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;农艺学;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 基础原料,W粉,专用粉,发粉,高筋粉,制粉工艺,品质标准,消费要求,取得成果,小麦生产,小麦,面包,钠系统,面包用小麦,制粉厂,人牲,烘焙食品,饼粉,面筋质,人邪,
【工作单位】 中国食品科学技术学会
【曾工作单位】 中国食品科学技术学会;
【所在地域】 北京
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[1]刘兴信;.对我国粮食储藏科技创新体系的建议[J]粮油食品科技.2006,(02)
[2]刘兴信;.对我国稻米加工现状的分析及建议[J]粮油食品科技.2007,(05)
[3]刘兴信;.我国面条产业概况和趋势[J]粮油食品科技.2005,(06)
[4]刘兴信.抓好基础原料 发展烘焙食品[J]食品与机械.1995,(06)
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