王金玉
【姓名】 王金玉
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;环境科学与资源利用;
【研究方向】 蔬菜加工
【发表文献关键词】 胡萝卜,果胶含量,组成,加工产业,腌制蔬菜,酸溶性,蔬菜汁,发展现状,蔬菜加工,脱水蔬菜,肉质根,上升趋势,果实发育期,出口创汇,加工制品,蔬菜罐头,出口量,年增长,番茄酱,蔬菜出口,速冻蔬菜,出口额...
【工作单位】 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
【曾工作单位】 中国农业科学院蔬菜花卉研究所;
【所在地域】 北京
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[1]王金玉;张学杰;郭科;孙雅君;Robert Holmes;Simone Kreidl;.不同消毒剂及清洗温度对番茄货架期腐烂率的影响[J]中国蔬菜.2009,(12)
[2]张学杰;王金玉;郭科;李琨;.不同加工番茄品种的加工特性评价[J]食品科学.2009,(15)
[3]张学杰;付萌;郭科;叶志华;王金玉;李琨;王福东;.霜霉威吡虫啉腐霉利在结球生菜上的消解动态及相关因子的影响[J]农业环境科学学报.2010,(01)
[4]张学杰;王金玉;方智远;.我国蔬菜加工产业发展现状[J]中国蔬菜.2007,(04)
[5]孙雅君;薛惠岚;张学杰;王金玉;郭科;.胡萝卜肉质根发育期间果胶的组成与变化[J]园艺学报.2007,(03)
[6]张学杰;方智远;王金玉;.我国蔬菜加工产业的发展分析[J]农产品加工.2007,(11)
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