张爱霞
【姓名】 张爱霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;工业经济;
【研究方向】 乳品方面研究与开发工作
【发表文献关键词】 脂解酶,膳食纤维,脂解,人体健康,膳食纤维定义,组成成分,膳食纤维制品,感官分析,活性测定,微生物酶,酶活性,危害研究,牛乳,全钝化,冲调,菌落总数,差异分析,婴儿配方奶粉,食品工业,多种疾病,新产品...
【工作单位】 石家庄三鹿集团股份有限公司
【曾工作单位】 石家庄三鹿集团股份有限公司;
【所在地域】 河北
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[1]生庆海;张爱霞;李超;张志国;.不同温度冲调对婴儿配方奶粉中微生物及相关质量的影响[J]中国乳品工业.2006,(08)
[2]张爱霞;生庆海;魏鹏;.苦味UHT乳原因分析[J]中国乳品工业.2006,(09)
[3]张爱霞;刘晓东;.新产品开发的过程分析[J]中国乳业.2006,(12)
[4]张爱霞;生庆海;.食品感官评定的要素组成分析[J]中国乳品工业.2006,(12)
[5]马蕊;张爱霞;生庆海;.SPSS软件在食品感官评分结果分析中的应用[J]乳业科学与技术.2007,(01)
[6]马蕊;张爱霞;生庆海;.Friedman检验和Kramer检验在感官排序测试中的比较[J]中国乳品工业.2007,(09)
[7]凌森,陆淳,马志茹,张爱霞.膳食纤维低脂调味乳的研制[J]中国乳业.2004,(01)
[8]李朝旭,张志国,张爱霞,贾云虹.石家庄地区牛乳脂肪中脂肪酸成分的分析[J]中国乳品工业.2004,(05)
[9]张立永,张爱霞.巧克力饼干冰淇淋的研制[J]中国乳业.2004,(09)
[10]张爱霞,生庆海,张佳程.UHT乳中脂解酶活性的测定[J]食品与机械.2004,(04)
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]张爱霞;生庆海;.食品感官评定的要素组成分析[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
[2]张爱霞;生庆海;.感官分析在乳制品开发中的应用[A].食品感官科学前沿与发展——首届中国食品感官科学学术研讨会暨《食品感官科学》课程建设研讨会论文集.2006-05-01
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