张小燕
【姓名】 张小燕
【职称】 讲师;
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;高等教育;
【研究方向】 果蔬采后贮藏与保鲜
【发表文献关键词】 果实性状,野生樱桃,变异系数,可溶性固形物含量,甜樱桃,中国樱桃,品种,果实发育期,生理指标,遗传多样性,冬枣,果实成熟期,不同类型,可溶性糖含量,氨基酸态氮,欧李,吸收与利用,硝酸还原酶,果实色泽,...
【工作单位】 山东农业大学
【曾工作单位】 山东农业大学;
【所在地域】 山东泰安
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[1]张小燕;张宗营;彭勇;陈义伦;陈学森;.热风干燥和真空冷冻干燥对‘美红’苹果片干燥特性及品质的影响[J]食品与发酵工业.2023,(23)
[2]宿玲绮;傅佳立;彭勇;张耸;石晶盈;刘佩;王庆国;张小燕;.切前处理技术预防鲜切果蔬褐变的研究进展[J]食品研究与开发.2024,(15)
[3]张小燕;杨悦;陈义伦;李大鹏;.基于工程认证背景下的“食品营养与安全学实验”课程教学改革探析[J]农产品加工.2023,(16)
[4]杨悦;李大鹏;陈义伦;张小燕;张晨;孙欣;.工程导向“食品营养与安全学实验”教学改革[J]食品工业.2022,(08)
[5]彭勇;陈义伦;王庆国;石晶盈;彭福田;冀成法;张小燕;.桃品种间质地、水分及细胞壁组分的比较[J]西北农业学报.2019,(11)
[6]张小燕;刘艾雯;籍奇岩;彭勇;.热处理结合γ-氨基丁酸对鲜切苹果生理特性和品质的影响[J]食品工业科技.2020,(14)
[7]张小燕;吴元元;魏德军;彭勇;王庆国;石晶盈;.浸水处理对采后香菇褐变和质地的影响[J]中国食用菌.2019,(03)
[8]张小燕;陈义伦;杨悦;李大鹏;.食品营养与卫生学实验课程创新模式的探究与实践[J]当代教育实践与教学研究.2019,(06)
[9]张小燕;赵翔宇;国德贤;彭勇;.绿茶多酚对马铃薯淀粉壳聚糖复合膜影响研究[J]食品工业科技.2017,(15)
[10]张春雨;陈学森;林群;苑兆和;张红;张小燕;刘崇祺;吴传金;.新疆野苹果群体遗传结构和遗传多样性的SRAP分析[J]园艺学报.2009,(01)
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