任仙娥
【姓名】 任仙娥
【职称】 高级实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;无机化工;
【研究方向】 食品分析及调味品方面的研究
【发表文献关键词】 发酵培养基,瑞士乳杆菌,干酪乳杆菌,鸡肉酶解物,调味汁,氨基态氮含量,猪肉酶解液,调味料,猪骨,酶解液,发酵液,接种量,液体种,发酵时间,发酵温度,猪肉风味,发酵工艺条件,风味增强,苦味,风味特征,研...
【工作单位】 广西工学院
【曾工作单位】 广西工学院;
【所在地域】 广西柳州
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[1]黄永春;吴修超;任仙娥;杨锋;.水力空化对原糖溶液表面张力的影响[J]食品与机械.2012,(06)
[2]任仙娥;杨锋;曹燕;何晶;陈敏;.糖基化改性对谷朊粉功能性质的影响[J]粮食与饲料工业.2013,(04)
[3]任仙娥;杨锋;李雯;黄永春;.酪蛋白酶解产物·OH清除和ACE抑制活性的稳定性[J]食品与机械.2011,(01)
[4]黄永春;周莹;杨锋;任仙娥;何仁;.蔗糖溶液中超声空化泡运动数值的模拟[J]食品与机械.2011,(06)
[5]任仙娥;杨锋;李荣仟;.油茶籽粕中糖萜素的提取和制备工艺研究[J]粮食与饲料工业.2012,(02)
[6]任仙娥;杨锋;林秋梅;.油茶籽粕固态发酵生产菌体蛋白饲料的研究[J]粮食与饲料工业.2012,(03)
[7]任仙娥;杨锋;温卫衡;黄永春;.利用虾壳研制虾味调料的研究[J]中国调味品.2009,(05)
[8]任仙娥;杨锋;严政;黄永春;.罗汉果甜茶复合低糖饮料的研制[J]食品与机械.2009,(02)
[9]杨锋;任仙娥;侯革非;程谦伟;.提高食品专业生产实习质量的探讨[J]广西轻工业.2009,(05)
[10]任仙娥;杨锋;.开放式食品工艺学实验教学的探索与实践[J]广西轻工业.2009,(11)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]任仙娥;杨锋;张水华;.瑞士乳杆菌发酵法研制牛肉香精的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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