郭培英
【姓名】 郭培英
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵度,啤酒,悬浮物核心,野生酵母,巨型细胞群,检定方法,巨大菌落,工艺措施,酵母,解决措施,蛋白质,金属离子,稳定性,培养皿,遗传基因,酵母菌种,分析法,培养基,外观形态,凝胶,鉴别,发酵液,多酚物...
【工作单位】 南昌亚洲啤酒有限公司
【曾工作单位】 南昌亚洲啤酒有限公司;
【所在地域】 江西南昌
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[1]熊强;刘军华;郭培英;.沉淀酵母提前降温 提升啤酒品质[J]啤酒科技.2007,(05)
[2]郭培英;.密度法检测啤酒原麦汁浓度的讨论[J]啤酒科技.2004,(09)
[3]郭培英;.啤酒中悬浮物分析及解决措施[J]啤酒科技.2004,(05)
[4]郭培英;.简易检定野生酵母和酵母稳定性的方法[J]啤酒科技.2005,(01)
[5]郭培英,帅丽珍.浅谈啤酒的发酵度[J]江西食品工业.2001,(02)
[6]刘建新;郭培英;.氧的控制对啤酒风味质量的影响[J]啤酒科技.2001,(12)
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