李娜
【姓名】 李娜
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】 食品工程
【发表文献关键词】 浊度,热协同高压,高压处理,VC,鲜榨梨汁,鲜榨桃汁,果汁颜色,颜色变化,酶促褐变,鲜榨犁汁,多酚氧化酶活性,超高压技术,果汁,混浊苹果汁,混浊稳定性,热处理,可溶性固形物含量,桃浑汁,超高压,多酚-...
【工作单位】 河南省漯河市食品工业学校
【曾工作单位】 河南省漯河市食品工业学校;
【所在地域】 漯河
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[1]赵光远;李娜;纵伟;.防褐变剂在混浊梨汁加工过程中的应用[J]保鲜与加工.2006,(04)
[2]赵光远;李娜;王璋;.混浊苹果汁杀菌过程中褐变机理及控制的研究[J]饮料工业.2006,(10)
[3]赵光远;李娜;.甲壳低聚糖的分离纯化和分析研究进展[J]食品工程.2006,(03)
[4]赵光远;李娜;张培旗;白艳红;杨公明;.热协同高压处理对鲜榨梨汁品质的影响[J]保鲜与加工.2006,(06)
[5]赵光远;李娜;白艳红;杨公明;.热协同高压处理对鲜榨桃汁品质影响的研究[J]广西轻工业.2006,(06)
[6]赵光远;李娜;纵伟;.超高压处理对梨汁中多酚氧化酶活性的影响[J]食品与药品.2007,(01)
[7]赵光远;李娜;.影响浊苹果汁混浊稳定性的因素[J]食品科技.2007,(01)
[8]赵光远;李娜;纵伟;安广杰;.胶对混浊苹果汁混浊稳定性的影响[J]中国农学通报.2007,(02)
[9]赵光远;李娜;王璋;许时婴;.破碎时蒸汽热处理对桃汁稳定性的影响[J]现代食品科技.2007,(01)
[10]赵光远;李娜;张培旗;.储藏对苹果混浊汁色泽稳定性的影响[J]江苏农业科学.2007,(02)
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