肖华西
【姓名】 肖华西
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 淀粉和变性淀粉领域研究
【发表文献关键词】 热稳定性,黏度,阳离子淀粉,反应条件,甘薯淀粉醋酸酯,取代度,醋酸酐,槟榔芋,生态特性,营养特点,食性特点,生产现状,加工产品,低取代度,变性淀粉,原淀粉,醚化剂,反应时间,醋酸酯淀粉,冻融稳定性,季...
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 湖南
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/6 1 0 4 96 2253
中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]毛海锋;吴卫国;肖华西;.大米淀粉的糊化特性研究[J]广西轻工业.2009,(03)
[2]肖华西;吴卫国;.低取代度醋酸酯淀粉的特性及其合成工艺[J]现代食品科技.2006,(03)
[3]肖华西;吴卫国;夏新剑;.制备季铵型阳离子变性淀粉的方法及取代度的测定[J]中国酿造.2007,(03)
[4]肖华西;吴卫国;夏新剑;.槟榔芋特性及其加工产品[J]中国食物与营养.2007,(04)
[5]张喻;邓洁红;肖芳权;周琳;肖华西;.甘薯淀粉醋酸酯的制备与特性分析[J]企业技术开发.2007,(09)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]肖华西.阳离子与醋酸酯复合变性甘薯淀粉的制备[D].湖南农业大学.2007
更多