罗玲泉
【姓名】 罗玲泉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】 乳品工艺
【发表文献关键词】 酸乳,EPS,沉淀,离心速度,蛋白质浓度,乙醇浓度,热处理,正交试验,乳酸菌胞外多糖,发酵能,啤酒酵母,酿酒酵母,提取时间,最佳提取工艺,体积比,酸奶,蛋白质变性,酸度,蛋白质含量,蔗糖,甜味剂,标准...
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 湖南
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[1]罗玲泉;刘成国;黄永锋;.酸乳中乳酸菌胞外多糖提取的研究[J]中国乳业.2006,(12)
[2]罗玲泉;刘成国;黄永锋;.酸乳EPS的提取研究[J]四川食品与发酵.2006,(05)
[3]周向荣;夏延斌;周跃斌;罗玲泉;.酿酒酵母S.cerevisiae发酵研究新进展[J]酿酒.2007,(01)
[4]周向荣;夏延斌;周跃斌;罗玲泉;.Saccharomyces cervisiae在食品发酵工业中的研究进展[J]中国酿造.2007,(02)
[5]罗玲泉;刘成国;卜尔红;黄祥元;.岭脊法分析具有高产EPS特性的乳酸菌的发酵酸乳条件[J]乳业科学与技术.2007,(02)
[6]罗玲泉;刘成国;.无蔗糖酸奶的研制[J]中国奶牛.2007,(02)
[7]罗玲泉;刘成国;黄永锋;.乳酸菌胞外多糖及其对酸乳品质的影响[J]食品工业科技.2007,(06)
[8]罗玲泉;刘成国;周向荣;.响应面法优化酸乳EPS提取工艺[J]中国乳品工业.2007,(06)
[9]卜尔红;刘成国;罗玲泉;.碱性蛋白酶在酪蛋白磷酸肽生产中的研究[J]乳业科学与技术.2008,(03)
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