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【姓名】	凌建刚
【职称】
【研究领域】	轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】	咸鸭蛋,理化指标,蛋黄含油量,蛋黄指数,蛋黄色素等级,试验组,盐含量,咸蛋腌制,腌制时间,变化规律,黏度,真空包装,实测数据,微生物指标,加工过程,含水量,无公害,水分,食盐,蛋白膜,
【工作单位】	浙江万里学院
【曾工作单位】	浙江万里学院;
【所在地域】	浙江宁波

中国期刊全文数据库 共找到11篇

[1]康孟利;宣晓婷;林旭东;尚海涛;凌建刚;.食用菌保鲜技术研究及其在花菇保鲜上的应用[J]农产品加工.2023,(10)

[2]康孟利;崔燕;俞静芬;尚海涛;朱麟;姚凌俏;凌建刚;.超高压草莓汁贮藏品质特性[J]食品研究与开发.2016,(21)

[3]康孟利;凌建刚;林旭东;俞静芬;朱麟;沈安余;.早熟5号真空预冷效果试验研究[J]食品工业.2014,(08)

[4]钱天寿;康孟利;凌建刚;胡远党;范鹏志;俞静芬;林旭东;朱麟;.洋芋中龙葵素的提取工艺研究[J]中国农学通报.2012,(15)

[5]凌建刚;康孟利;朱麟;俞静芬;林旭东;黄玲;尚海涛;丁宁;吴远莉;.杨梅箱式气调模拟贮运保鲜技术研究[J]北方园艺.2012,(19)

[6]林旭东;康孟利;凌建刚;阮棉波;.灵芝保健袋泡茶的研制[J]农产品加工(学刊).2010,(02)

[7]凌建刚;康孟利;林旭东;俞静芬;毛继华;修德仁;.南方精品葡萄保鲜商品性研究[J]北方园艺.2010,(04)

[8]林旭东;凌建刚;康孟利;.白枇杷保鲜技术的研究[J]农产品加工(创新版).2010,(08)

[9]林旭东;凌建刚;潘巨忠;.咸鸭蛋加工技术的研究[J]农产品加工(学刊).2007,(05)

[10]康孟利;薛旭初;凌建刚;.苦丁茶复方袋泡茶的研究与开发[J]农产品加工(学刊).2007,(09)

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