学者知网节

中国期刊全文数据库 共找到68篇

[1]关计兰;张乐云;肖莺;杨萍;.几种鱼蛋白肽体外结合胆酸盐的效果研究[J]农产品加工.2020,(10)

[2]周春霞;冯瑞;李婷;杨萍;洪鹏志;.低盐条件下SDS对罗非鱼肌球蛋白热聚集的抑制及其机理[J]广东海洋大学学报.2020,(04)

[3]冯瑞;洪鹏志;杨萍;周春霞;.CaCl_2对低盐罗非鱼肌球蛋白凝胶持水性和微观结构的影响[J]食品与机械.2020,(05)

[4]贺倩;杨萍;蒋雄武;洪鹏志;周春霞;.陶瓷膜澄清处理罗非鱼肉蛋白酶解液[J]广东海洋大学学报.2018,(06)

[5]陈建平;邓彩霞;钟赛意;谌素华;杨萍;.PBL结合多媒体教学法在“食品机械与设备”教学中的应用研究[J]农产品加工.2019,(04)

[6]贺倩;杨萍;蒋雄武;洪鹏志;周春霞;陈康健;.陶瓷膜微滤耦合大孔树脂处理对罗非鱼肉酶解多肽理化性质的影响[J]食品工业科技.2019,(08)

[7]陈蕾蕾;刘唤明;邓楚津;周春霞;洪鹏志;杨萍;.沙蟹汁发酵过程中微生物与理化成分动态变化分析[J]中国酿造.2019,(08)

[8]张泽;陈踊南;杨萍;陈旖;李丽仪;.酶解罗非鱼肉制备抗凝血活性肽[J]食品工业.2019,(09)

[9]李高荣;欧阳茜茜;杨萍;陈法锦;黄娜;李普旺;李思东;罗荣琼;.罗非鱼皮多肽的制备及其对烫伤修复的应用[J]广东农业科学.2017,(10)

[10]梁鹏;刘雪梅;杨萍;周春霞;洪鹏志;.罗非鱼鱼皮多肽对H_2O_2诱导的HaCaT细胞氧化应激损伤的保护作用[J]广东海洋大学学报.2018,(04)

中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到1篇

中国重要会议全文数据库 共找到12篇

[1]孔松芝;李东东;胡章;杨萍;杨子明;李普旺;李思东;.罗非鱼皮胶原肽体外抗氧化特性及抗D-半乳糖致小鼠亚急性衰老研究[A].2017第一届天然材料研究与应用研讨会论文集.2017-11-10

[2]杨萍;梁生;.膜分离金枪鱼头蛋白酶解液效果初探[A].“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集.2009-11-27

[3]李秀娟;蒋志红;杨萍;彭球生;卓二妹;.超微粉碎罗非鱼骨粉用作曲奇饼干配料的研究[A].“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集.2009-11-27

[4]蒋予川;杨萍;洪鹏志;吉洪武;章超桦;.木瓜蛋白酶水解军曹鱼头蛋白制备ACE抑制肽的工艺优化[A].2009年中国水产学会学术年会论文摘要集.2009-11-10

[5]杨树奇;曾少葵;周春霞;杨萍;章超桦;.军曹鱼皮ASC和PSC的提取及理化性质[A].2009年中国水产学会学术年会论文摘要集.2009-11-10

[6]孙佳;洪鹏志;杨萍;.罗非鱼下脚料蛋白水解液对钝顶螺旋藻生长的影响[A].2009年中国水产学会学术年会论文摘要集.2009-11-10

[7]纪丽娜;杨萍;江海鹏;.活性炭吸附罗非鱼下脚料酶解液芳香族/支链氨基酸初探[A].“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集.2010-10-16

[8]韩道财;洪鹏志;杨萍;毛敏华;.木瓜蛋白酶水解罗非鱼下脚料制备高F值寡肽工艺的研究[A].“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集.2010-10-16

[9]曾少葵;杨思新;冯翠玲;吴文龙;章超桦;杨萍;.转谷酰胺酶及阿魏酸改性对鱼皮明胶可食膜性能的影响[A].渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集.2011-11-15

[10]王云;洪鹏志;杨萍;刘唤明;洪伟;张瑞瑞;.响应面法优化加酶提高罗非鱼下脚料和豆粕混合发酵水解度的工艺研究[A].广东省食品学会2013年年会暨学会成立30周年纪念大会论文集.2013-11-28

【姓名】	杨萍
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;畜牧与动物医学;一般化学工业;
【研究方向】	水产品深加工及综合利用方面的研究
【发表文献关键词】	金枪鱼,蛋白酶,酶解条件,黄鳍金枪鱼,营养成分,酶解,片剂,罗非鱼,氨基酸态氮含量,水解液,氨基酸总量,鱼头,风味酶,大豆蛋白粉,必需氨基酸,氮回收,鱼皮,酶浓度,酶解液,骨髓基质细胞,大鼠,游离氨基...
【工作单位】	广东海洋大学
【曾工作单位】	广东海洋大学;
【所在地域】	广东湛江

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
0/152	46	58	15	578	18122