单成俊
【姓名】 单成俊
【职称】 助理研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;燃料化工;
【研究方向】 食品生物技术
【发表文献关键词】 生物柴油,固定化脂肪酶,甲醇,大豆油,转化率,酶催化活性,催化效率,振荡速率,酶用量,油质量,固定化酶,酶活性,影响因素,循环使用,生产成本,酯交换反应,循环利用,酶反应速度,次反应,摩尔比,
【工作单位】 江苏省农业科学院农产品加工研究所
【曾工作单位】 江苏省农业科学院农产品加工研究所;
【所在地域】 江苏南京
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[1]任宇杰;单成俊;王英;张会;刘浩男;刘小莉;周剑忠;.降解嘌呤核苷乳酸菌的筛选及益生特性探索[J]微生物学通报.2023,(02)
[2]龚敏慧;单成俊;李双健;杨素群;王英;刘小莉;周剑忠;.基于响应面法和人工神经网络优化复合乳酸菌发酵蓝莓汁产胞外多糖工艺[J]食品工业科技.2023,(17)
[3]戴意强;吴寒;单成俊;刘小莉;王英;程先玲;周剑忠;夏秀东;.红茶菌发酵对黑莓汁理化性质的影响[J]生物加工过程.2021,(06)
[4]韦梦婷;王英;单成俊;刘小莉;夏秀东;董明盛;周剑忠;.富硒乳酸菌的筛选和体外活性的研究[J]食品工业科技.2021,(08)
[5]夏秀东;李晓楠;刘小莉;王英;单成俊;郭士伟;周剑忠;.滩涂高粱酒品质分析[J]安徽农业科学.2020,(10)
[6]戴意强;单成俊;刘小莉;吴寒;王英;程先玲;郜海燕;韩延超;周剑忠;夏秀东;.乳酸菌发酵黑莓汁增加胞外多糖工艺初探[J]江苏农业科学.2020,(18)
[7]戴意强;吴寒;单成俊;刘小莉;王英;臧泉;周剑忠;夏秀东;.蓝莓酶解工艺优化研究[J]江苏农业科学.2020,(17)
[8]夏秀东;王英;刘小莉;李莹;单成俊;周剑忠;.粉碎和干燥方法对蓝莓渣营养成分和生理活性物质的影响[J]江苏农业科学.2018,(04)
[9]夏秀东;单成俊;刘小莉;吴寒;王英;张丽霞;黄自苏;周剑忠;.添加辣椒对酸鱼发酵进程和理化指标的影响[J]江西农业学报.2018,(08)
[10]夏秀东;单成俊;李莹;刘小莉;王英;黄自苏;周剑忠;.白鱼腐败菌产生物胺能力分析[J]食品科学.2016,(23)
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