学者知网节

【姓名】	李学斌
【职称】	副教授;
【研究领域】	轻工业手工业;生物学;畜牧与动物医学;
【研究方向】	统计遗传学研究
【发表文献关键词】	冻结速率,解冻汁液流失率,超微结构,冻结工艺,解冻汁液流失,组织结构变化,蛋白溶解度,蒸煮损失,冻结肉,保水性,不同时间,肉样,冷冻速率,速率对,显著差异,系水力,溶解性,失水率,非线性关系,剪切力,...
【工作单位】	河南科技学院
【曾工作单位】	河南科技学院;
【所在地域】	河南新乡

中国期刊全文数据库 共找到44篇

[1]任斐;申姗姗;李学斌;.丝羽乌骨鸡FoxO3基因第4外显子的克隆及序列分析[J]黑龙江畜牧兽医.2012,(19)

[2]余小领;王祎娟;李学斌;段虎;马汉军;刘萌;.超高压预处理对肌肉匀浆物凝胶保水特性的影响[J]食品与发酵工业.2012,(12)

[3]鲁毅;徐萍;李任峰;李超英;李学斌;王三虎;陈明艳;刘卫;邓佳霖;.来航鸡FOXL2蛋白单克隆抗体的制备[J]中国免疫学杂志.2013,(07)

[4]余小领;李学斌;王祎娟;张雪玲;.冻藏对纯菠萝汁品质指标的影响[J]河南科技学院学报(自然科学版).2011,(01)

[5]杨丽芬;李学斌;韩芬霞;张晓建;任斐;.转基因烟草蛋白表达系统的研究进展[J]安徽农业科学.2011,(07)

[6]姚四新;赵淑秋;李学斌;王丽荣;王宪文;陈仕钧;张兆沛;王青;刘兴友;刘金华;.两株真养产碱杆菌部分基因的克隆与序列分析[J]生物技术通报.2011,(04)

[7]余小领;李学斌;肖华;王魁;.太行黑山羊的地理分布及其饮食文化开发利用[J]河南科技学院学报(自然科学版).2011,(03)

[8]余小领;李学斌;郭可乐;.棕苞保健饮料的研制[J]江苏调味副食品.2011,(04)

[9]王祎娟;余小领;李学斌;马汉军;段虎;潘润淑;马精艳;.pH值、NaCl浓度和加热温度对猪肉匀浆物凝胶质构特性的影响[J]食品与发酵工业.2011,(12)

[10]鲁毅;李任峰;徐萍;李学斌;刘卫;王三虎;.FOXL2与脊椎动物性别决定研究进展[J]河南农业科学.2012,(01)

中国重要会议全文数据库 共找到3篇

[1]魏刚才;刘保国;王清华;李学斌;刘长忠;谢红兵;.构筑3S控制体系,维持鸡群高产高效[A].中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集.2009-07-01

[2]余小领;周光宏;李学斌;宁裕华;吴菊清;徐幸莲;.不同冻结和解冻速率对猪肉品质的影响[A].第六届全国食品冷藏链大会论文集.2008-10-01

[3]王清华;李学斌;项智锋;杨丽芬;张晓建;李金辉;范彩云;刘艳;.矮小黄羽肉鸡BMP2基因的多态性分析[A].河南省畜牧兽医学会第七届理事会第二次会议暨2008年学术研讨会论文集.2008-04-01

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