陈海峰
【姓名】 陈海峰
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 面粉改良剂工作
【发表文献关键词】 过氧化苯甲酰,面粉改良剂,面粉行业,馒头,酶制剂,溴酸钾,作用原理,指标评价,评价方法,真菌淀粉酶,面粉营养强化,南方地区,改良作用,葡萄糖氧化酶,生物酶制剂,增白剂,身体健康,类胡萝卜素,制作方法,...
【工作单位】 广东省深圳市海川实业股份有限公司
【曾工作单位】 广东省深圳市海川实业股份有限公司;
【所在地域】 广东深圳
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[1]陈海峰;姚科;何唯平;.面粉改良的发展[J]面粉通讯.2007,(01)
[2]陈海峰;杨其林;何唯平;.面粉改良中酶制剂的作用[J]粮食加工.2007,(02)
[3]陈海峰;杨其林;何唯平;.广式馒头的实验室制作与评价[J]面粉通讯.2007,(03)
[4]杨其林;陈海峰;李鑫;刘梅森;.面粉改良剂在国产面包专用粉中应用[J]粮食与油脂.2007,(09)
[5]杨其林;李俊超;陈海峰;刘梅森;.面粉改良剂应用问题及对策[J]粮食与油脂.2007,(11)
[6]杨其林;陈海峰;罗晓影;刘梅森;.维生素C对面团特性影响研究[J]粮食与油脂.2007,(12)
[7]陈海峰;杨其林;姚科;刘梅森;.黄原胶对面条品质的影响[J]粮食加工.2008,(01)
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