张赟彬
【姓名】 张赟彬
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;一般化学工业;
【研究方向】 食品微生物
【发表文献关键词】 甘薯渣,多酚类物质,提取液,浸提时间,固液比,提取率,浸提液,正交试验,浸提次数,没食子酸,提取温度,提取效果,主要影响因素,乙醇溶液,提取时间,提取溶剂,生理活性,不同浓度,工艺研究,标准曲线,
【工作单位】 上海应用技术学院
【曾工作单位】 上海应用技术学院;
【所在地域】 上海
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/67 44 47 45 1138 33279
中国期刊全文数据库    共找到58篇
[1]张赟彬;魏蒙月;王思齐;张艳杰;马粉娟;江雨婷;.多功能老年营养粉的研制及产品特性[J]食品工业.2016,(11)
[2]郑锋;王一非;张赟彬;陆杨帆;包明月;李维迪;.基于Modified Gompertz研究食品模型中肉桂精油的抑菌活性[J]现代食品科技.2016,(06)
[3]张赟彬;李维迪;王一非;罗宁宁;郑锋;魏蒙月;.肉桂精油复合微乳体系构建及其在酱牛肉加工中的应用[J]现代食品科技.2016,(08)
[4]张赟彬;姜萍萍;王晋源;王兴有;刘笑宇;王一非;.复合絮凝剂处理卡拉胶压榨水的研究[J]中国食品添加剂.2014,(08)
[5]陈硕;徐马俊坤;张赟彬;杨晓波;陈连连;王一非;.薄荷精油微乳体系的构建及其抑菌性[J]现代食品科技.2014,(11)
[6]张赟彬;戴妙妙;王景文;李月霞;王一非;姜萍萍;刘笑宇;.添加巴西甜橙油对壳聚糖膜性质的影响[J]食品科学.2014,(23)
[7]张赟彬;王景文;刘笑宇;姜萍萍;.碱浸处理对壳聚糖膜性质的影响[J]上海应用技术学院学报(自然科学版).2014,(04)
[8]张赟彬;刘笑宇;姜萍萍;李维迪;王一非;.肉桂醛对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌作用及抑菌机理研究[J]现代食品科技.2015,(05)
[9]张赟彬;罗宁宁;王一非;伍顺;陆杨帆;张依;.壳聚糖-肉桂精油可食膜的制备及其对酱卤牛肉保鲜的研究[J]中国食品添加剂.2015,(08)
[10]王一非;冯涛;张赟彬;.应用型大学食品专业“试验设计与分析”教学探索[J]农产品加工.2015,(17)
更多