吕志荣
【姓名】 吕志荣
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 抗胰蛋白酶因子,水量,大豆,代乳品,加热处理,氨基氮,胰蛋白酶,汽蒸,浸泡时间,蛋白质,浸豆,变性反应,转折点,消化试验,卫生研究所,试验中,营养学报,大豆蛋白质,蛋白质变性,汽蒸处理,
【工作单位】 中国医学科学院卫生研究所
【曾工作单位】 中国医学科学院卫生研究所;
【所在地域】 北京
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