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刘胜杰

【姓名】	刘胜杰
【职称】
【研究领域】	预防医学与卫生学;中医学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】	干豆,蛋黄粉,代乳品,硒盐,乳状物,婴儿,营养成分,豆制,营养评价,原料组成,物理性状,全蛋粉,牛乳粉,豆乳粉,克山病,动物生长,核黄素,喷雾干燥,含硒量,钙含量,蛋白质含量,存留量,颗粒,效用,婴儿...
【工作单位】	中国医学科学院卫生研究所
【曾工作单位】	中国医学科学院卫生研究所;
【所在地域】	北京

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中国期刊全文数据库 共找到8篇

[3]杨光圻,殷太安,刘胜杰,王光亚,周瑞华,顾履珍,孙淑庄,满荣娥,翟凤英,王惠珍,于文涛,郭淑华,周树柏,刘人伟,黄家洪,刘光荣.补充硒预防克山病的途径和方法的研究[J]营养学报.1982,(01)

[6]刘冬生,刘胜杰,周启源.代乳品的研究——Ⅺ 光明牌豆制代乳粉的营养价值[J]营养学报.1983,(03)

[7]刘胜杰,郭世萍,周启源.代乳品的研究——Ⅹ 蛋黄粉在代乳糕5410促进生长方面的作用[J]营养学报.1984,(01)

[8]刘胜杰,于文涛,杨光圻.用亚硒酸钠强化食盐预防克山病的研究[J]中国地方病学杂志.1984,(03)

中国重要会议全文数据库 共找到8篇

[1]刘胜杰;于文濤;楊光圻;.Ⅲ 用亚硒酸鈉強化食盐的研究 (2)硒盐加工食品中硒的利用和毒性[A].中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编.1979-09-01

[2]刘胜杰;常熒;金允泽;.蛋白質营养状况的評价指标——儿童尿中肌酐排出量和尿氧化商与营养状况的关系[A].中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编.1979-09-01

[3]刘冬生;常熒;刘胜杰;金桂貞;.不同膳食蛋白質水平对于2-3岁儿童生长发育及氮代谢的影响[A].中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编.1979-09-01

[4]刘胜杰;常莹;刘冬生;金桂貞;.学龄前儿童的鈣磷镁代谢[A].中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编.1979-09-01

[5]刘胜杰;李泽英;王淑真;孙恪明;孟昭琛;.捏积疗法防治佝僂病的效果观察 Ⅰ捏积疗法和其他措施防治佝僂病的效果[A].中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编.1979-09-01

[6]刘胜杰;武莉;.捏积疗法防治佝僂病的效果观察 Ⅱ捏积前后佝偻病患儿血尿生化改变及氮鈣磷代谢的初步观察[A].中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编.1979-09-01

[7]刘胜杰;殷泰安;.克山病病区、非病区人群头发中某些微量元素的对比分析[A].中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编.1979-09-01

[8]刘胜杰;楊宝龙;.木豆及猫豆的营养价值的研究[A].中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编.1979-09-01