闫俊
【姓名】 闫俊
【职称】
【研究领域】 农作物;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 保持力,普通小麦,QTL分析,品质测试,质构仪,面条,软麦,PPO活性,面条品质,面粉,感官评价,色度仪,溶剂,多酚,软质小麦,分子标记,品质评价,损伤淀粉,干白面条,相关系数,氧化酶,饼干,吹泡仪,...
【工作单位】 中国农业科学院作物育种栽培研究所
【曾工作单位】 中国农业科学院作物育种栽培研究所;
【所在地域】 北京
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[1]张岐军,何中虎,闫俊,钱森和,张艳,葛秀秀,王继忠.溶剂保持力在软质小麦品质评价中的应用[J]麦类作物学报.2004,(04)
[2]雷激,张艳,王德森,闫俊,何中虎.中国干白面条品质评价方法研究[J]中国农业科学.2004,(12)
[3]张立平,葛秀秀,何中虎,王德森,闫俊,夏先春,Mark W Sutherland.普通小麦多酚氧化酶活性的QTL分析[J]作物学报.2005,(01)
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