王光瑞
【姓名】 王光瑞
【职称】
【研究领域】 农作物;轻工业手工业;农业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蛋白质含量,小麦品种,小麦品质,面包体积,小麦,延伸性,主食面包,品质现状,时间,沉淀值,面粉,改良目标,相关,蛋白质质量,耐揉性,烘烤品质,农科院,优质小麦,早期鉴定,杂交后代,新疆,湿面筋含量,面...
【工作单位】 中国农业科学院作物科学研究所
【曾工作单位】 中国农业科学院作物科学研究所;
【所在地域】 北京
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[1]万富世,张元培,王光瑞.推动优质麦 再上新台阶[J]粮油食品科技.2002,(03)
[2]李兴林,王光瑞,徐风,卫增泉.面包质地品质性状的研究 I面包质地同品质性状的相关性分析[J]中国粮油学报.1999,(04)
[3]林作楫;王光瑞;赖菁茹;张子峰;杨会民;.我国小麦品质概况和优质品种评选[J]麦类文摘.种业导报.1996,(05)
[4]马传喜,徐风,姚大年,董召荣,王光瑞,王乐凯.同一面包小麦品种烘烤品质变化规律的研究[J]作物学报.1998,(06)
[5]王光瑞.浅谈烘烤面包对小麦品质的要求[J]作物杂志.1985,(02)
[6]万富世,王光瑞,李宗智.我国小麦品质现状及其改良目标初探[J]中国农业科学.1989,(03)
[7]王佩芝,张慧,王燕凌,田新玲,活泼,文如镜,王光瑞,林晓曼.用比延伸性测定小麦面筋筋力强度的研究[J]作物杂志.1990,(03)
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