杨白云
【姓名】 杨白云
【职称】 高级畜牧师;
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;农业经济;
【研究方向】 乳品加工
【发表文献关键词】 山楂浓缩汁,水牛奶,搅拌型酸奶,水牛资源,双歧酸奶,双歧杆菌,山楂酸,酸奶,水牛,奶水牛,杂种水牛,中国水牛,胡萝卜浓缩汁,搅拌型,杂交改良,稳定剂,活菌数,添加量,沼泽型水牛,农家饲养,本地水牛,复...
【工作单位】 中国农业科学院水牛研究所
【曾工作单位】 中国农业科学院水牛研究所;
【所在地域】 南宁
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[1]唐艳;农皓如;冯玲;黄丽;杨攀;杨白云;.乳酸菌发酵性能的试验[J]轻纺工业与技术.2020,(01)
[2]杨白云;杨炳壮;曾桂文;曾庆坤;诸葛莹;章纯熙;唐艳;莫乃国;覃静;唐美云;.一种水牛奶干酪的研制[J]广西畜牧兽医.2007,(03)
[3]唐艳;杨白云;杨炳壮;曾桂文;曾庆坤;诸葛莹;章纯熙;唐美云;农皓茹;.凝固型无糖水牛奶酸奶的研制[J]广西畜牧兽医.2007,(03)
[4]诸葛莹;曾庆坤;杨白云;唐艳;唐美云;农浩如;覃静;章纯熙;.白盐水干酪的发展现状、加工技术及其研究进展[J]广西畜牧兽医.2007,(04)
[5]杨炳壮;杨白云;唐艳;农皓如;唐辉;唐美云;罗钗钗;.原料奶中脂肪与干物质比例对水牛奶Mozzarella鲜干酪质地的影响[J]中国乳品工业.2008,(11)
[6]杨白云;杨炳壮;唐艳;农皓如;唐美云;.水牛奶Mozzarella干酪生产中凝乳酸度对钙转移率的影响[J]中国乳品工业.2008,(01)
[7]杨白云,章纯熙.中国水牛杂交改良方法[J]农村百事通.2004,(23)
[8]曾庆坤,章纯熙,杨炳壮,杨白云.水牛奶鸡蛋酸奶的研制[J]农牧产品开发.2000,(10)
[9]曾庆坤,章纯熙,杨炳壮,杨白云.水牛奶山楂酸奶(搅拌型)的研制[J]食品科学.2001,(02)
[10]曾庆坤,章纯熙,杨炳壮,杨白云.水牛奶双歧酸奶的制作[J]中国奶牛.2001,(02)
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