林钟鸣
【姓名】 林钟鸣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 厌氧处理,茶叶,品质,γ-氨基丁酸,茶鲜叶,γ-氨基丁酸茶,处理温度,气体种类,处理时间,真空,汤色,厌氧,茶叶化学,茶叶研究,茶叶品质,儿茶素组成,干茶色泽,工程重点,中国农业科学院,茶多酚,
【工作单位】 中国农业科学院茶叶研究所
【曾工作单位】 中国农业科学院茶叶研究所;
【所在地域】 浙江杭州
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[1]林智,林钟鸣,尹军峰,谭俊峰.厌氧处理对茶叶中γ-氨基丁酸含量及其品质的影响[J]食品科学.2004,(02)
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