徐晶
【姓名】 徐晶
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 山楂果醋,液体深层发酵,果醋,酒精发酵,发酵工艺,质量分数,发酵温度,发酵时间,酒精干酵母,醋酸发酵,醋酸生,酒精,山楂,活性干酵母,高温活性,出芽率,接种量,酵母,酵母数,总黄酮,
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京中国
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[1]徐晶,邓勇.山楂果醋发酵工艺的试验研究[J]中国农业大学学报.2002,(02)
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[1]徐晶.山楂果醋及山楂茶的研究与开发[D].中国农业大学.2002
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