韦薇
【姓名】 韦薇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;农业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳产量,干酪,乳品加工业,高压乳制品,高压加工,免疫乳,液体乳,高压食品,乳制品,乳清,钙激活酶,乳精,乳品工业,奶油,干酪生产,低聚,酸乳,鲜乳,低聚半乳糖,高压处理,全脂乳粉,β－半乳糖苷酶,转化...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]韦薇,南庆贤,杜敏.钙激活酶-钙激活酶抑制蛋白系统对成肌细胞融合与分化的影响[J]食品科学.2000,(03)
[2]南庆贤,韦薇,范丽芳.几种高新技术在乳品工业中的应用[J]食品与机械.2000,(02)
[3]韦薇.世界乳品加工业的发展概况[J]新疆农垦科技.2000,(04)
[4]南庆贤,韦薇,吕玲.高新技术与二十一世纪的乳品与乳品工业[J]中外食品工业信息.2000,(04)
[5]韦薇.世界乳品加工业的发展概况[J]新疆农垦科技.2001,(06)
[6]南庆贤,韦薇,吕玲.高新技术与乳业和乳品工业[J]中国乳业.2002,(01)
[7]韦薇,南庆贤.乳糖水解过程低聚半乳糖的形成及机制[J]食品与机械.1999,(02)
[8]韦薇,南庆贤.世界乳品加工业的发展与前瞻[J]中国食品工业.1999,(03)
[9]韦薇,南庆贤.高压食品加工技术及在乳制品中的应用[J]中国乳品工业.1998,(06)
[10]韦薇.乳品加工业的发展前景[J]世界农业.1998,(09)
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