邓勇
【姓名】 邓勇
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 后浑浊,模拟货架寿命,质量浓度临界值,营养酸模,苹果汁,大豆多肽,叶蛋白,得率,开发,保健食,马铃薯淀粉,提取率,羧甲基淀粉,提取工艺,取代度,大豆蛋白,果汁,大豆,分子质量分布,羧甲基化,酸模叶,苦...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]邓勇,冯学武.大豆多肽分子质量分布与苦味的确定[J]中国农业大学学报.2001,(04)
[2]邓勇,王雪涛,张绍英.用于果汁脱色和澄清的不溶性壳聚糖的制备工艺[J]中国农业大学学报.2001,(06)
[3]邓勇,呙琴.马铃薯羧甲基淀粉制备工艺的研究[J]中国粮油学报.2001,(01)
[4]汪建斌,邓勇.大豆多肽的生理功能及开发利用[J]广州食品工业科技.2001,(03)
[5]汪建斌,邓勇.保健食品的现状与未来的发展[J]食品研究与开发.2001,(04)
[6]徐晶,邓勇.山楂果醋发酵工艺的试验研究[J]中国农业大学学报.2002,(02)
[7]汪建斌,邓勇.Alcalase碱性蛋白酶对大豆分离蛋白水解作用的研究[J]食品工业科技.2002,(01)
[8]邓勇;王雪涛;张绍英;江大钻;.不溶性壳聚糖对苹果汁脱色及澄清效果的研究[J]中国食品学报.2002,(02)
[9]沈群,邓勇,唐建涛.用发酵酸法提取营养酸模叶蛋白的工艺[J]中国农业大学学报.1999,(02)
[10]邓勇,吴煜欢.大豆多肽研究与开发:现状·问题·建议[J]中国农业大学学报.1999,(04)
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