陈尚武
【姓名】 陈尚武
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;园艺;
【研究方向】 食品科学与生物技术
【发表文献关键词】 腊肉,蛋白质降解,风味形成,木瓜蛋白酶,SOE法,cDNA克隆,苯丙氨酸解氨酶(PAL),胰蛋白酶,基因拼接,挥发性风味成分,大豆,外显子,绿豆奶,酸奶,嗜热链球菌,植物乳杆菌,添加量,游离氨基酸含量...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/105 88 78 6 1565 41179
中国期刊全文数据库    共找到102篇
[1]曾珠;陈艳玲;陈尚武;.具有α-葡萄糖苦酶抑制活性的益生乳酸菌筛选[J]农业机械学报.2020,(11)
[2]谢清;王瑶;陈尚武;李平兰;.高产脂肪酶菌株的筛选鉴定[J]中国农业大学学报.2018,(05)
[3]赵伟;郭慧媛;任发政;陈尚武;.蛋白转运组件SecDF对副干酪乳杆菌生长、分泌及黏附特性的影响[J]食品科技.2016,(08)
[4]赵伟;郭慧媛;任发政;陈尚武;.乳杆菌胞外蛋白提取鉴定与双向电泳图谱建立[J]农业机械学报.2016,(09)
[5]彭勇;陈尚武;马会勤;.黑果枸杞果实成熟发育过程表达谱差异分析[J]生物技术通报.2016,(11)
[6]王梓然;匡柳青;陈尚武;马会勤;.在葡萄果实发育Ⅰ、Ⅲ期差异表达的SWEET基因家族成员的生物信息学分析[J]中国农业大学学报.2016,(11)
[7]石晶红;赵伟;郭慧媛;陈尚武;.内蒙古地区传统酸乳中耐酸乳酸菌的分离鉴定及其耐酸性能的研究[J]食品科技.2015,(02)
[8]陈立勇;陈丽华;柴丽娟;陈尚武;马会勤;.葡萄VvSCL9基因和启动子的克隆及初步研究[J]中国农业大学学报.2015,(02)
[9]张旭;柴丽娟;李艳美;陈尚武;马会勤;.GA_3对无花果秋果内源激素水平的影响[J]中国农业大学学报.2015,(03)
[10]匡柳青;陈尚武;张文;马会勤;.越冬前北京和云南葡萄溃疡病组织内相关真菌的鉴定[J]中国农业大学学报.2014,(01)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]冯彩平;任发政;陈尚武;于艳琴;高平;.活性氧催促低盐腊肉成熟的初步研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
[2]郑立红;任发政;陈尚武;.猪血亚硝基血红蛋白坚牢度的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
更多
承担国家科研项目    共找到4个
[1]陈尚武;.SAGE法初步分析白黎芦醇处理后灰葡萄孢孢子萌发期转录组特征变化[A].中国农业大学;.项目经费 21万元.2004-03-31.资助文献数 0 篇
[2]陈尚武;.白藜芦醇合成途径导入酵母的表达与解毒[A].中国农业大学;.项目经费 7万元.2003-03-31.资助文献数 2 篇
[3]陈尚武;.虎杖白藜芦醇合成酶基因高效表达机制[A].中国农业大学;.项目经费 11万元.1999-03-31.资助文献数 2 篇
[4]陈尚武.配方乳粉核心技术研究与产品开发[A].中国农业大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇
更多