安媛
【姓名】 安媛
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 注射法腌制,低盐,块状火腿,复合抑菌剂,亚硝酸钠,含盐量控制,挥发性盐基氮,火腿品质,生产周期,新工艺,理化检测,细菌总数,制液,水分含量,天然抑菌剂,金华火腿,成品,加工过程,综合评分,感官指标,
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]安媛;石阶平;闫文杰;.翅果油植物甾醇的提取分离与结构分析[J]中国食品学报.2006,(01)
[2]杜艳,李兴民,霍晓娜,梁锋,闫文杰,安媛.低盐去骨块状火腿的研究[J]食品工业科技.2005,(08)
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[1]安媛.翅果油中植物甾醇的提取分离与结构分析[D].中国农业大学.2005
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