王章利
【姓名】 王章利
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 火棘果,火棘色素,色素性能,果胶,色素成分,营养成份,凝胶度,浸膏,性能研究,化学成份,果渣,水溶性色素,产胶率,果胶提取,保存率,灰褐色,鲜果,最佳提取条件,酸度,理化性质,吸光度,果冻,开发利用价...
【工作单位】 中国科学院武汉植物研究所
【曾工作单位】 中国科学院武汉植物研究所;
【所在地域】
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[1]王敬勉,廖德胜,粟巧功,王章利.火棘果营养成份及果胶的研究[J]食品科学.1992,(04)
[2]王敬勉,廖德胜,栗巧功,王章利.火棘色素的化学成份及性能研究[J]食品科学.1992,(08)
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