赵玉生
【姓名】 赵玉生
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;无机化工;
【研究方向】 食品加工与保藏技术研究
【发表文献关键词】 超高压处理,猕猴桃汁,总Vc,还原型Vc,面包改良剂,豆腐渣,工艺条件,茎用芥菜,冷藏,生理学特征,超高压杀菌,保存率,面包专用粉,苦荞麦粉,糖尿病人,降血糖,超高压灭菌,食品工业,脱脂奶粉,菜心,压...
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 郑州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/50 27 30 37 750 16439
中国期刊全文数据库    共找到50篇
[1]赵玉生;陈翔;王瑛瑶;张蕊;.超高效液相色谱法测定油脂中脂肪酸的组成与分布[J]中国油脂.2009,(05)
[2]陈翔;王瑛瑶;栾霞;张蕊;赵玉生;.无溶剂体系中酶催化合成结构脂质条件初探[J]中国油脂.2010,(03)
[3]赵玉生;赵俊芳;.食品工业中超高压灭菌技术[J]粮食与油脂.2006,(03)
[4]赵玉生;赵俊芳;.初探非热力杀菌技术在食品工业中的应用[J]粮食流通技术.2006,(01)
[5]周昇昇;赵玉生;.荞麦绿豆蛋白饮料的研制[J]食品工业.2006,(02)
[6]杨群发;范振山;徐广印;赵玉生;郑喜春;张全国;.集箱式沼气工程的设计及试验研究[J]河南农业大学学报.2006,(03)
[7]赵俊芳;赵玉生;.初探食品工业中的超高压灭菌技术[J]包装与食品机械.2006,(05)
[8]赵玉生;赵俊芳;周昇昇;.初探非热力杀菌技术在食品工业中的应用[J]食品工业科技.2006,(09)
[9]赵俊芳;赵玉生;姚二民;.超高压技术处理食品的特点[J]食品科技.2006,(10)
[10]赵玉生;赵俊芳;李京辉;.豆腐渣面包的研制[J]粮油加工.2006,(11)
更多