刘凌
【姓名】 刘凌
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 He-Ne激光,西瓜,黑曲霉,照射剂量,平菇,鼋鱼,清蒸,煮熟味,预煮,渐进冷冻浓缩,软罐头,醋渍,冰结晶,干燥,冷冻浓缩,糖溶液,回归,预煮水,双孢蘑菇,卡拉胶,糖渍,番茄汁,原料选择,夹层锅,茄汁...
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 郑州
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[1]刘凌,薛毅,王亚南,柏桂英,王永凯.κ-卡拉胶胶凝特性研究[J]郑州轻工业学院学报.1999,(01)
[2]薛毅,刘凌,王亚南,李宗海,李春艳.双孢蘑菇的冷冻干燥与高真空干燥[J]郑州轻工业学院学报.1999,(03)
[3]柏桂英，刘凌，张中义，张欣，晁文.糖水西瓜罐头研制[J]郑州轻工业学院学报.1994,(03)
[4]吕迎辉，刘凌，薛毅.两种平菇罐头的生产工艺[J]食品工业科技.1996,(02)
[5]柏桂英,王亚南,刘凌.清蒸鼋鱼软罐头[J]肉类工业.1996,(07)
[6]刘凌,宫胁长人,薛毅.食品冷冻浓缩的现状与研究[J]食品与机械.1998,(05)
[7]刘凌,卫军,张欣,胡其图,盛新志.6328A He-Ne激光对黑曲霉的作用[J]郑州轻工业学院学报.1991,(03)
[8]胡其图;卫军;刘凌;张欣;刘强;.6328 He-Ne激光对啤酒酵母的生物刺激作用[J]内蒙古大学学报(自然科学版).1992,(02)
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