刘亚伟
【姓名】 刘亚伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大米粉,大米淀粉,大米淀粉磷酸单酯,粘度特性,功能特性,粘性,磷酸单酯,盘式粉碎机,热糊,粘度,加工方法,淀粉磷酸单酯,糊化温度,湿法加工,爪式粉碎机,磨粉机,大米,粉碎方法,淀粉,淀粉糊,高速撞击,...
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】 河南
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[1]刘亚伟.加工方法对大米粉功能特性的影响[J]食品科技.1994,(05)
[2]刘亚伟.大米淀粉磷酸单酯粘度特性的研究[J]广州食品工业科技.1994,(01)
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