姚永志
【姓名】 姚永志
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品资源开发与利用
【发表文献关键词】 增塑,成型,酰化改性,吸水率,加工流动性,丙酸,大豆分离蛋白,可降解材料,甘油,增塑作用,流出时间,有机酸,大豆蛋白,成型时间,成型压力,添加量,成型温度,大豆蛋白质,塑化,蛋白质,
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 郑州
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[1]姚永志,陈复生,刘东亮.有机酸对大豆分离蛋白可降解材料增塑作用的研究[J]食品科技.2004,(04)
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