孙阿鑫
【姓名】 孙阿鑫
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆蛋白,流变特性,蛋白溶液,粘度,数学模型研究,数学模型,温度,大豆,牛顿流体,非牛顿流体,蛋白质分子,非线性回归分析,流变仪,热解离,大豆球蛋白,数据处理软件,黏度降,流体食品,影响比较,溶液粘度...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 郑州市
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[1]田少君,雷继鹏,孙阿鑫.温度对大豆蛋白流变特性的影响[J]中国油脂.2004,(10)
[2]田少君,雷继鹏,孙阿鑫.大豆蛋白的流变特性及其粘度的数学模型研究[J]中国粮油学报.2005,(02)
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