王君虹
【姓名】 王君虹
【职称】 助理研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;一般化学工业;
【研究方向】 食品科学
【发表文献关键词】 大豆多肽,酶解液,大豆蛋白,活性炭,脱色工艺,氮损失,活性炭用量,脱色效果,脱色温度,脱色率,正交试验分析,生理功能,苦味机理,脱苦技术,粉末活性炭,木瓜蛋白酶,菠萝蛋白酶,水解大豆蛋白,优化研究,中...
【工作单位】 浙江省农业科学院食品加工研究所
【曾工作单位】 浙江省农业科学院食品加工研究所;
【所在地域】 浙江杭州
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[10]周利亘;王春辉;王君虹;陈新峰;管延金;.芦笋的活性成分及其生物学功能[J]安徽农学通报.2006,(02)
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