叶秀
【姓名】 叶秀
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 高蛋白米粉,蛋白质提取率,研制报告,蛋白质含量,淀粉酶,浆液pH,成品,浆液浓度,成品中,收得率,碎米,浆液温度,α-淀粉酶,浙江农业大学,氯化钙,调节pH值,原料,品系,碳酸钠,真空干燥,
【工作单位】 浙江农业大学
【曾工作单位】 浙江农业大学;
【所在地域】
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[1]胡军,杜永忠,叶秀,翁丽青.高蛋白米粉的研制报告[J]粮食加工.1992,(01)
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