刘东红
【姓名】 刘东红
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 渗透脱水,面条改良,渗透,脱水率,非油炸型方便面,蘑菇,复配型乳化剂,料厚度,料液比,复配型,可溶性固形物,物料,脱水,均匀试验,乳化剂,预测表,脱水时间,溶液浓度,致性,回归模型,渗透规律,浙江农业...
【工作单位】 浙江农业大学
【曾工作单位】 浙江农业大学;
【所在地域】 杭州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/3 2 0 0 23 383
中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]刘闽年,刘东红.复配型面条改良乳化剂[J]粮食与油脂.1999,(01)
[2]陈萃仁,刘东红,钱冬梅,俞路达.蘑菇渗透脱水规律的研究[J]食品与发酵工业.1998,(01)
[3]陈萃仁,刘东红,俞路达.蘑菇渗透脱水规律的研究[J]食品科学.1998,(01)
更多