陈萃仁
【姓名】 陈萃仁
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 干燥特性,干燥工,番茄,大蒜汁,生姜汁,流变特性,杨梅果,保温运输,力学特性,杨梅,热风干燥,风速,草莓果实,屈服力,果实,成熟度,机械损,振动损伤,渗透脱水,粘度,贮藏过程,干燥速率,草莓,干燥工艺...
【工作单位】 浙江农业大学
【曾工作单位】 浙江农业大学;
【所在地域】 杭州
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[1]陈萃仁，应铁进，钱冬梅.杨梅果实的力学特性及其贮藏过程中变化规律的试验研究[J]食品科学.1994,(10)
[2]陈萃仁，沈振华，蔡健，佘卫红，俞洪明.番茄薄片热风干燥特性和工艺的研究[J]浙江农业大学学报.1994,(02)
[3]陈萃仁，应铁进，朱宇平，钱冬梅.草莓果实的流变特牲及其在贮藏过程中的变化规律[J]浙江农业大学学报.1994,(02)
[4]陈萃仁，沈振华，戴宏芬，钱冬梅.澄清大蒜汁和生姜汁流变特性的研究[J]浙江农业大学学报.1994,(05)
[5]应铁进;陈萃仁;.小包装腌酱菜工业化生产中盐坯漂淡工艺过程控制的研究[J]中国调味品.1996,(11)
[6]陈萃仁,崔绍荣,方利军,郑金芬,杨晓春.草莓果实振动损伤的预测模型[J]农业工程学报.1997,(03)
[7]陈萃仁,崔绍荣,柴德,蔡新春.草莓果实冲击损伤规律的研究[J]农业工程学报.1997,(04)
[8]应铁进,席玙芳,陈萃仁,钱冬梅,陈宗良,柴本烈,陆百福,朱惠嘉.杨梅鲜果的公路远程保温运输技术[J]食品科学.1997,(08)
[9]陈萃仁,刘东红,钱冬梅,俞路达.蘑菇渗透脱水规律的研究[J]食品与发酵工业.1998,(01)
[10]陈萃仁,刘东红,俞路达.蘑菇渗透脱水规律的研究[J]食品科学.1998,(01)
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