夏松养
【姓名】 夏松养
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;工业通用技术及设备;
【研究方向】 食品科学
【发表文献关键词】 鱿鱼丝,碱性脂肪酶,海水养殖鱼肉,茶多酚,抗氧化性能,冷藏保鲜,大黄鱼,添加剂,酶解法,酶解,天然抗氧化剂,脱脂工艺,脱脂率,鱼片,肉制品,工艺研究,酶液,调味料,残脂率,鱿鱼肉片,钙添加剂,葡萄糖酸...
【工作单位】 浙江海洋学院
【曾工作单位】 浙江海洋学院;
【所在地域】 浙江舟山
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