周晓云
【姓名】 周晓云
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;环境科学与资源利用;
【研究方向】
【发表文献关键词】 PSB法,生化代谢,豆奶,生物降解,不饱和脂肪酸,废水处理,保健饮料,菌体蛋白,营养价值,碱性蛋白酶,增稠剂,蛋白质变性,蛋白质含量,自溶,风味,乳化剂,质壁分离剂,乳脂肪,肥胖病,奶脂肪,亚油酸,亚...
【工作单位】 浙江工学院
【曾工作单位】 浙江工学院;
【所在地域】
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[1]周晓云,金雪初,黄铭如,谢凌飞.SFA废水以PSB方式生物降解工艺路线之抉择[J]浙江工学院学报.1988,(04)
[2]赵培城,周晓云,倪裕强.豆奶的稳定性[J]食品与机械.1992,(01)
[3]周晓云,赵培城,倪裕强,冯益民.豆奶的稳定性研究[J]浙江工学院学报.1992,(04)
[4]周晓云,何昕,王力军,张军,曾平.啤酒酵母自溶条件的抉择及其影响因素的研究[J]浙江工学院学报.1993,(03)
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