孙少敏
【姓名】 孙少敏
【职称】
【研究领域】 有机化工;轻工业手工业;工业通用技术及设备;
【研究方向】 小麦醇溶蛋白的流变特性
【发表文献关键词】 醇溶蛋白,交联剂,拉伸性能,溶液浓度,吸湿率,粘度,透湿率,pH,蛋白质分子,力学性能,戊二醛,流动活化能,正十二硫醇,断裂伸长率,拉伸强度,吸水率,透湿性,吸水性,蛋白膜,相对湿度,牛顿流体,吸湿性...
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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[1]孙少敏;宋义虎;张其斌;郑强;.小麦醇溶蛋白膜力学性能与吸湿性研究[J]功能材料.2006,(07)
[2]孙少敏;宋义虎;陈瑶;张其斌;郑强;.小麦醇溶蛋白溶液的流变特性研究[J]食品科学.2007,(03)
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[1]宋义虎;孙少敏;郑强;.小麦醇溶蛋白溶液与凝胶的流变特性研究[A].中国流变学研究进展（2010）.2010-11-13
[2]宋义虎;孙少敏;张其斌;郑强;.小麦醇溶蛋白膜拉伸性能研究[A].2005年全国高分子学术论文报告会论文摘要集.2005-10-01
[3]宋义虎;孙少敏;郑强;.小麦醇溶蛋白溶液流变特性研究[A].2007年全国高分子学术论文报告会论文摘要集（下册）.2007-10-01
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