戚炯炯
【姓名】 戚炯炯
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 西式灌肠,抗氧化物,多功能食品添加剂,A.usamii-CF1,柑橘皮,固体发酵,复合酶制剂,木聚糖酶酶活,酸性蛋白酶,水分含量,葡萄糖苷酶,宇佐美曲霉,茶多酚,培养基含水量,天然,异Vc钠,纤维素酶...
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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[1]楼鼎鼎;戚炯炯;张英;吴晓琴;程文新;藏永军;.竹叶抗氧化物在双汇西式肉制品中的应用研究[J]中国食品学报.2006,(03)
[2]戚炯炯;张嘉;单丽君;叶兴乾;郑晓冬;.以柑橘皮为原料用宇佐美曲霉生产饲用复合酶的研究[J]饲料工业.2006,(16)
[3]楼鼎鼎,张英,吴晓琴,戚炯炯,卓裕喜.竹叶抗氧化物(AOB)在唯新西式灌肠中的应用[J]食品与发酵工业.2004,(08)
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