毛建妹
【姓名】 毛建妹
【职称】
【研究领域】 生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 茶多酚,抗氧化剂,EGCG,协同作用,α-生育酚,儿茶素,协同抗氧化作用,β-胡萝卜素,谷胱甘肽,抗氧化,Vc含量,类胡萝卜素,茶学,衰变速率,GSH—Px,诱导期,总Vc,福建茶,茶多酚单体,GSH...
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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[1]胡秀芳,毛建妹,蒋丽萍,杨贤强.茶多酚与其他抗氧化剂的协同作用[J]茶叶.2000,(02)
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