傅国柱
【姓名】 傅国柱
【职称】
【研究领域】 园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 细胞壁组分,竹笋,细胞壁水解酶,采后热处理,水解酶活性,热处理,水溶性果胶,食用率,纤化,果胶含量,纤维素酶,原果胶,纤维素,贮前热处理,质素,果胶甲酯酶,显著水平,硬度,纤维素酶活性,食品科技,
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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[1]罗自生,席玙芳,傅国柱,吕春霞.竹笋采后热处理对细胞壁组分和水解酶活性的影响[J]园艺学报.2002,(01)
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