曾伟儒
【姓名】 曾伟儒
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 后杀菌,酸奶,保质期,食品添加剂,复合剂,山梨酸钾,普通酸,葡萄糖酸钙,活菌数,组织状态,乳酸菌,活菌,食品强化剂,甜适,杀菌工艺,凝固剂,全脂奶粉,乳酸,酸奶品质,白砂糖,
【工作单位】 湛江师范学院
【曾工作单位】 湛江师范学院;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 0 16 635
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]黄君红,钟炳辉,曾伟儒.后杀菌与食品添加剂对酸奶保质期的影响研究[J]食品工业科技.2004,(03)
更多