关志强
【姓名】 关志强
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;动力工程;工业通用技术及设备;
【研究方向】 食品冷冻冷藏及其品质改善的研究
【发表文献关键词】 平板状食品,冻结时间,完全隐式差分法,预测,冻结,食品冻结,解冻时间,两相区,有限差分,针肋,计算机模拟,有限差分法,楔型通道,叉排针肋,数值计算,数值预测,尾缘,冻结食品,简易公式,全隐式,涡轮叶片...
【工作单位】 湛江海洋大学
【曾工作单位】 湛江海洋大学;
【所在地域】 广东湛江
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[1]关志强;宋小勇;李敏;蒋小强;.抗冻技术在改善冷冻水产品品质中的应用研究[J]食品研究与开发.2006,(02)
[2]田丽亭,关志强,凌长明,肖逸先.叉排针肋楔型通道换热数值研究[J]热科学与技术.2004,(01)
[3]凌长明,田丽亭,赵冬梅,关志强.叶片尾缘内冷通道中最佳强化传热的针肋排列结构研究[J]工程热物理学报.2004,(04)
[4]凌长明,植仲培,关志强,肖逸先.涡轮叶片尾缘偏劈缝结构二维模型的冷却研究[J]工业加热.2004,(03)
[5]李敏,关志强,李湛.火用分析在连续冻结隧道制冷系统优化配置中的应用[J]湛江海洋大学学报.2005,(03)
[6]关志强,蒋小强,李敏,章超桦.冷冻对文蛤和波纹巴非蛤组织结构影响的初步研究[J]食品科学.2005,(08)
[7]关志强,宋小勇,李敏.冻藏条件对蛤的蛋白质冷冻变性的影响及其改善的实验研究[J]食品科学.2005,(09)
[8]李敏;关志强;凌长明;张珍;.带喷嘴的连续冻结隧道装置的设计及其冻结效果分析[J]制冷.2005,(03)
[9]李敏,凌长明,关志强,柯红路.传热学中三类积分的微分算子级数计算法[J]工业加热.2005,(02)
[10]关志强,戴午子,郭兆均,许媛媛.平板状食品冻结时间的数值预测[J]食品与发酵工业.1999,(04)
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中国重要会议全文数据库    共找到3篇
[1]关志强;戴午子;.食品冻结过程的焓法模拟[A].21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集.1998-11-01
[2]关志强;蒋小强;李敏;章超桦;.冻结对文蛤和波纹巴非蛤组织结构影响的初步研究[A].第2届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛文集.2004-11-01
[3]关志强;宋小勇;李敏;.冻藏条件对蛤的蛋白质冷冻变性的影响及其改善的实验研究[A].中国制冷学会2005年制冷空调学术年会论文集.2005-11-01
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