蔺毅峰
【姓名】 蔺毅峰
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;生物学;
【研究方向】 功能
【发表文献关键词】 松脆饼,增智,饼干,冰淇淋,工艺,松脆,韧性面团,蜜瓜,改良剂,辊轧,烤炉,韧性饼干,面粉,辊切,西瓜,打蛋机,自加热罐装设计,高能燃料安全性能,奶味,木瓜蛋白酶类,搅打,砂糖,原辅材料,蛋白糖,微量...
【工作单位】 运城高等专科学校
【曾工作单位】 运城高等专科学校;
【所在地域】 运城
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[1]高文庚;蔺毅峰;.食品微生物学教学方法探讨[J]运城高等专科学校学报.2000,(S1)
[2]蔺毅峰.基因营养素—核酸在固体饮料中的强化探讨[J]食品科学.2001,(07)
[3]蔺毅峰.浓香花生油的生产工艺探讨[J]粮油加工与食品机械.2001,(06)
[4]高海生;蔺毅峰;李春华;张红新;.干红毛樱桃酒酿造工艺研究[J]中国食品学报.2002,(01)
[5]蔺毅峰.浅谈营养与食品工业的发展现状[J]食品工业科技.1999,(S1)
[6]蔺毅峰.果露醇饮料的研制[J]食品工业科技.1994,(05)
[7]蔺毅峰.“青春乐”系列饮料的研制与试验[J]食品科学.1994,(01)
[8]蔺毅峰.山药枸杞果酱的研制[J]食品科学.1994,(09)
[9]蔺毅峰.富锌饼干的研制[J]食品科技.1994,(05)
[10]蔺毅峰.西瓜汁生产工艺探讨[J]山西食品工业.1994,(01)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]蔺毅峰;.浅谈营养与食品工业的发展现状[A].北京食品学会成立二十周年学术论文集.1999-08-31
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