王燕青
【姓名】 王燕青
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 加工,鸡腿,保鲜,腊鸡,腊香味,保鲜处理,山梨酸钾,咸淡,长霉,成品率,肉鸡,禽肉制品,料腿,保鲜试验,云南农业,水分含量,禽肉,霉斑,抗氧化效果,五香粉,
【工作单位】 云南农业大学
【曾工作单位】 云南农业大学;
【所在地域】 昆明
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[1]黄文祥,王燕青,罗媛凤.腊鸡腿的加工及其保鲜试验[J]肉品卫生.1999,(03)
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