史崇颖
【姓名】 史崇颖
【职称】 助教;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;中药学;
【研究方向】 畜产品加工及质量安全
【发表文献关键词】 发酵剂,火腿风味,微生物区系,研究进展,真空包装,水分含量,乳扇,品质最佳,变化,质量分数,水分活度,菌落总数,发酵肉制品,酵母菌,葡萄球菌,微球菌,发酵作用,乳酸菌,霉菌,储藏期,研究现状,相关性,...
【工作单位】 云南农业大学
【曾工作单位】 云南农业大学;
【所在地域】 云南昆明
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