朱云龙
【姓名】 朱云龙
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般服务业;生物学;
【研究方向】 烹饪工艺学、现代厨房管理研究
【发表文献关键词】 烹饪工艺,餐饮业改革,快餐,淮扬菜,营养保健,餐饮改革,主题性展台,设计步骤,差异探究,布局类型,展示形式,菜品,中西饮食,PH值,市场拓展,餐饮企业,误区,餐饮业,蛋白质,制约因素,作品,饮食保健,...
【工作单位】 扬州大学
【曾工作单位】 扬州大学;
【所在地域】 江苏扬州
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